A propos de nous

Il y a 150 ans, Alexis Cayer s'engageait sur des terres sauvages bordées par monts et vallées : il allait y bâtir Portneuf. En léguant en héritage son audace et sa débrouillardise, il devint l'ancêtre d'une familie de défricheurs, de bâtisseurs, de fermiers, et finalement, de fromagers.

De nos jours, le pays tout entier reconnaît le Québec pour la qualité de ses fromages fins. Fondée sur la tradition et les valeurs familiales, La Maison Alexis de Portneuf, rend aujourd'hui hommage à tous nos artisans passionnés.

À La Fromagerie Alexis de Portneuf inc., nous nous engageons à préserver la qualité et le caractère authentique de chacun des fromages fins que nous produisons. Fidèles aux traditions, nous accordons une attention particulière à tous les stades de la production.

Pour nous, aucune machine ne remplace l’intuition, l’expérience et la sensibilité humaine quand vient le temps d’examiner, de sentir, de toucher et de goûter un fromage pour déterminer qu’il est juste à point.

Chez nous, aucune recette n’égale l’ âme d’un artisan passionné.

Seuls les fromages ayant reçu la plus grande attention et un dévouement hors du commun sont dignes du nom Alexis de Portneuf.