Ingrédients
- 1 meule de 500 g de fromage Le Bonaparte
- 30 ml / 2 c. à soupe de miel
- 30 ml / 2 c. à soupe d'amandes en fines tranches, rôties
- 30 ml / 2 c. à soupe de pistaches hachées finement
- 1 1 / 4 tasses de petits fruits
Étapes
À l'aide d'une brochette de bois, piquer le fromage de haut en bas une trentaine de fois.
Dans une assiette, macérer le fromage dans le miel 5 minutes en le retournant.
Enrober la meule de noix en pressant avec les mains et envelopper dans une double épaisseur d'aluminium.
Cuire sur la grille environ 12 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit mou au toucher. Retourner une fois pendant la cuisson.
Reposer quelques minutes à la température de la pièce. Déballer délicatement et servir avec des petits fruits de saison et du miel.