Suprêmes de poulet farcis au fromage Paillot de Chèvre
Délicieux à tous les jours
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- Prép
- 25 minues
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- Total
- 40 minutes
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- Portion
- 4
Ingrédients
- 100 g (3,5 oz) de fromage Paillot de Chèvre
- 1 gousse d’ail hachée finement
- 60 mL (1/4 tasse) de tomates séchées dans l’huile, égouttées et hachées
- 2,5 mL (1/2 c. à thé) de romarin frais haché
- 1 oignon vert haché
- 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau
- 30 mL (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
Instructions
Dans un bol, mélanger le fromage, l’ail, les tomates séchées, le romarin et l’oignon vert. Réserver.
À l’aide d’un couteau bien aiguisé, faire une incision sur l’épaisseur des suprêmes de poulet. Déposer les suprêmes entre deux pellicules plastique et aplatir légèrement avec un rouleau à pâte. Répartir la farce sur les 4 suprêmes. Rouler et attacher avec de la ficelle.
Assaisonner les suprêmes farcis. Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen élevé. Cuire les suprêmes 15 minutes en les retournant à quelques reprises jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés. Retirer les ficelles et servir.
