Bleubry
DESCRIPTIONVersion douce des bleus, franc et fin, crémeux, équilibré en sel, issu du mariage entre pâte molle et semences de bleus.
Accord vin : Porto
LÉGENDE DE PORTNEUFL'idée d'un mariage entre pâte molle et semences de bleus revient aux Italiens, qui, les premiers, ont mélangé du gorgonzola et du mascarpone pour en faire un gâteau. Depuis, cette saveur tempérée fait le délice des gens, même de ceux plus réticents devant le goût très prononcé des fromages bleus.
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