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Du fromage en fête avec nos conseils gourmands pour réussir votre plateau de fromages,

Depuis des siècles, le charme des plateaux de fromages et des planches de charcuterie insuffle chaleur et convivialité aux tables des fêtes. Chez Alexis de Portneuf, nous sommes convaincus que ces traditions sont bien plus que culinaires : elles célèbrent l’héritage, le savoir-faire et la joie simple de se retrouver. Des banquets antiques de la Grèce, de Rome et de l’Égypte, le fromage s’invite aux célébrations européennes depuis plus de 7 000 ans. Les charcuteries, quant à elles, nées au 15e siècle en France, sont devenues un délice intemporel de la cuisine française. Ensemble, fromage et charcuterie composent un centre de table irrésistible pour chaque occasion grâce leurs saveurs et textures harmonieuses.

Inspiré par l’héritage des maîtres fromagers et charcutiers au courant de l’histoire, à La Fromagerie Alexis de Portneuf, nous produisons des fromages fins qui peuvent être appréciés de tous. Notre engagement envers la qualité et l’innovation fait de notre marque un symbole de convivialité et de partage à la table des fêtes. Chaque création rend hommage à l’histoire riche du fromage, tout en célébrant l’art de se réunir.

À l’approche des Fêtes, il n’y a pas de meilleure façon d’honorer cette délicieuse tradition qu’en créant votre propre plateau festif—tout particulièrement avec notre nouvelle boîte trio en édition limitée des Fêtes. Voici nos conseils pour composer un plateau mémorable :

• Commencez par le fromage : Laissez la sélection de fromages de notre boîte trio briller au centre de votre plateau. Chaque fromage est choisi avec soin pour une dégustation gourmande.
  
• Ajoutez une touche saisonnière : Des fruits festifs comme des graines de grenade, des quartiers de clémentine ou des canneberges fraîches apportent de la couleur et une acidité vive qui équilibre la richesse du fromage.
  
• Accompagnez avec de la charcuterie artisanale : Complétez vos fromages avec une sélection de viandes affinée. Pensez à du prosciutto, du saucisson ou du coppa épicé pour une expérience charcutière authentique.
  
• Ajoutez du croquant : Proposez différentes sortes de craquelins, crostinis et noix épicées pour varier les textures et inviter à la créativité dans les accords.
  
• Mettez en valeur avec des condiments : De petits bols de confiture de figues, de miel ou de moutardes savoureuses stimulent la découverte de nouvelles saveurs à chaque bouchée.
  
• Terminez par une garniture : Une branche de romarin apporte la touche finale élégante et festive.

Pour cette saison des Fêtes, perpétuez la tradition avec Alexis de Portneuf. Savourez notre historique, partagez la joie et laissez votre plateau de fromages raconter l’histoire à votre table.