Délicieux à tous les jours
-
- Prép
- 15 minutes
-
- Total
- 30 minutes
-
- Portion
- 4 à 6
Ingrédients
- 1 (300 g) fromage Belle Crème Alexis de Portneuf
- 3 tomates italiennes, coupées en petits cubes
- 1 échalote française, hachée finement (ou ¼ d’oignon)
- 20 g (½ tasse) de basilic ciselé
- 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre balsamique
- 1 gousse d’ail, hachée finement
- 1 gousse d’ail entière
- Un pain baguette, coupé en fines tranches d’environ ½ pouce d’épaisseur
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffer le barbecue à densité moyenne-élevée, huiler les grilles. Ou au four, préchauffer à 180 °C (350 °F).
- Déposer le fromage dans du papier aluminium pour la cuisson au barbecue ou dans un plat de cuisson pour le four. Réserver.
- Dans un bol, mélanger les tomates, l'échalote, le basilic, le vinaigre balsamique, l’ail et 1 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive. Saler et poivrer.
- Répartir la garniture aux tomates sur le fromage. Couvrir et cuire au barbecue ou au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Entre temps, déposer les tranches de pain sur une plaque de cuisson. Badigeonner avec 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d’olive. Cuire sur le barbecue ou au four 10 minutes ou jusqu'à ce que les croûtons soient légèrement grillés. Frotter à la gousse d’ail un côté des croûtons.
- Servir immédiatement avec les croûtons.
