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- Prép
- 10 minutes
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- Total
- 25 minutes
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- Portion
- 4
camembert de portneuf
Fromage à croûte fine, crémeux et souple, à saveur fondante, typée et parfumée.
Ingrédients
- 400 g (12 oz) de linguinis
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 1 gousse d’ail, hachée
- 454 g (1 lb) de crevettes de taille 21-25, décortiquées
- 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc sec
- 1 L (4 tasses) de crème 15 %
- ½ Camembert de Portneuf Alexis de Portneuf, en cubes
- 500 ml (2 tasses) de tomates cerises, coupées en deux (ou tomates en cubes)
- Sel et poivre au goût
- Basilic frais pour garnir
Instructions
- Remplir une casserole d’eau froide et, à feu élevé, porter à ébullition. Ajouter 10 ml de sel par litre d’eau. Ajouter les pâtes à l’eau bouillante et cuire selon les indications du fabricant.
- Pendant ce temps, dans une grande poêle à feu moyen, cuire l’ail dans le beurre en remuant pendant 30 secondes. Ajouter les crevettes et cuire 2 minutes de chaque côté. Retirer les crevettes et réserver.
- Déglacer la poêle avec le vin blanc et porter à ébullition. Ajouter la crème et le fromage Camembert de Portneuf Alexis de Portneuf, et cuire à feu moyen-doux pendant 10 minutes, en remuant à l’occasion. Assaisonner.
- Ajouter les crevettes, les pâtes et les tomates à la sauce, et brasser. Servir garni de basilic frais.
Recettes
- Prép
- 10 minutes
- Total
- 30 minutes
Crêpes farcies aux champignons, aux oignons caramélisés et au fromage La Sauvagine
- Prép
- 10 minutes
- Total
- 20 minutes
Salade de couscous, betteraves et fromage de chèvre
- Prép
- 25 minues
- Total
- 40 minutes
