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- Prép
- 10 minutes
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- Total
- 26 minutes
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- Portion
- 4
Le Calendos
Fromage à pâte molle, affiné en surface et recouvert d'une belle croûte blanche, prend en vieillissant un goût plus corsé et un arôme plus marqué. Pâte souple et homogène de couleur jaune crème.
Ingrédients
- 180 ml (1/3 tasse) de chair de courge Butternut, en cubes
- La chair de 2 (petites) saucisses italiennes douces, émiettée
- 150 g (1/3 lb) de pâte à pizza maison (ou du commerce)
- 1 pomme McIntosh, épépinée et coupée en fines rondelles
- 125 g (4,5 oz) de Camembert Calendos Alexis de Portneuf, en tranches
- Feuilles de sauge
- Graines de citrouille, pour garnir (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 225 °C (450 °F).
- Déposer les cubes de courge et la chair à saucisse sur une plaque allant au four recouvert de papier parchemin et cuire au centre du four pendant 6 minutes. Laisser refroidir.
- Sur un plan de travail enfariné, abaisser la pâte à pizza et l’étendre sur une plaque allant au four préalablement graissé.
- Garnir la pizza de rondelles de pomme, de tranches de fromage Calendos Alexis de Portneuf, de cubes de courge, de chair à saucisse et de feuilles de sauge. Cuire au centre du four pendant 10 minutes. Servir.
Recettes
- Prép
- 5 min
- Total
- 50 min
Pommes de terre au four et Saint-Honoré
- Prép
- 15 minutes
- Total
- 30 minutes
Brie chaud à la bruschetta
- Prép
- 10 minutes
- Total
- 25 minutes
