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- Prép
- 15 minutes
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- Total
- 15 minutes
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- Portion
- 4
Cantonnier
Notre Cantonnier est un fromage à pâte ferme pressée et non cuite, affiné en surface et à croûte lavée. Il se distingue par sa saveur effervescente de crème fruitée et de pomme fraîche.
*2021 Argent dans sa catégorie - International Cheese and Dairy Awards
Ingrédients
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4 croissants, coupés en deux et grillés
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4 c. à thé (20 ml) de beurre, à température ambiante
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4 c. à thé (20 ml) de moutarde de Dijon
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4 oz (125 g) de fromage Cantonnier, tranché, à température ambiante
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8 tranches de bacon, cuit et croustillant
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1 poire, épépinée et tranchée
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2 tasses (500 ml) de roquette
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4 c. à thé (10 ml) de miel
Instructions
- Étendre le beurre et la moutarde sur les moitiés inférieures de chaque croissant. Garnir de fromage, de bacon, de poire et de roquette. Arroser de miel et former un sandwich avec les moitiés supérieures des croissants.
Astuces :
• Utiliser de la pancetta ou du jambon au lieu du bacon, si désiré.
• Utiliser du sirop d'érable au lieu du miel, si désiré.
• Si désiré, utiliser des tranches grillées de pain d'œuf ou de brioche au lieu des croissants.
Recettes
- Prép
- 20 minutes
- Total
- 35 minutes
Casserole aux pâtes et fromage Cantonnier
- Prép
- 20 minutes
- Total
- 20 minutes
Truffes au Chèvre
- Prép
- 15 min
- Total
- 45 min
