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Planifiez le parfait événement fromages

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Accords Chocolats & Fromages

accord

Chocolats et fromages…Deux aliments qui se marient à merveille ! Les notes acidulées et de noisette que l’on retrouve dans le fromage sont un complément au goût sucré du cacao. Nous recommendons d’agencer le fromage avec du chocolat noir (minimum 50 % de cacao) car le chocolat au lait est un peu trop sucré. Cependant, il n’y a pas de règles préétablies ou spécifiques lorsqu’on déguste du chocolat et des fromages. Il faut seulement avoir l’esprit ouvert, laisser libre cours à son imagination et s’amuser. Sur une assiette, combiner différents chocolats et fromages. On recommande aussi d’avoir quelques fruits secs, des herbes et des épices afin de stimuler vos papilles gustatives et rendre l’expérience des plus mémorables

Chocolat noir (65% de cacao)

Chocolat noir (70% de cacao)

Chocolat noir épicé

Chocolat noir au sel de mer