Planifiez le parfait événement fromages

La dégustation de type buffet offre une grande variété de fromages et permet aux invités de déguster ces derniers à leur guise, daus l'ordre de leur choix. La préparation de ce type de dégustation exige d’agencer les fromages sur un grand plateau et de les diviser en cinq parties selon le type de fromage. Le plateau idéal consiste en 40 % de pâtes molles, 25 % de pâtes fermes, 15 % de pâtes demi-fermes, 10 % de fromages de chèvre et 10 % de fromages Bleu. En moyenne, une personne consommer 100 g de fromage dans ce type de dégustation.